Dans une ancienne écurie, repensée par un architecte, au cœur du village de Pouzols-Minervois, c'est conjointement avec la mairie qu'Athanaël et Noémie mènent le beau projet qu'est Grains d'ici .
Seul commerce de bouche de ce village de 550 habitants (mise à part la pizzeria) Grains d'Ici en devient peu à peu le pilier central où se côtoient convivialité et authenticité .
Petite épicerie de proximité, c'est ci que les habitants savourent le café du matin, achètent leur pain, les produits d'épicerie fine et quelques aliments de première nécessité . Ici, 80% des produits proposés sont de fabrication locale et bio dont une belle sélection de vins et bières artisanales.
Une belle preuve que le consommer local fonctionne...
Grains d'ici propose également un service de restauration. Tartines et repas sont concoctés en fonction des produits de saisons et avec les ingrédients disponibles dans l'épicerie . Une cuisine bio qui propose aussi des solutions végétariennes et des recettes adaptées aux intolérances alimentaires ( sans lactose, sans gluten ...).
Aux fourneaux, Noémie propose une cuisine alternative à refaire chez soi, en alliant éveil des papilles et adaptabilités aux restrictions alimentaires.
Très prochainement, Grains d'ici va mettre en place des animations ponctuelles qui apporteront encore plus de vie et de convivialité au village de Pouzols-Minervois : représentations théâtrales, débats sur le bien-être et le patrimoine local, animations enfants, ateliers cuisine ...
Tout un enjeu de valorisation du patrimoine, des producteurs locaux et du minervois pour Grains d'ici.
Selon Athanaël, la dénomination "Grains d'ici" résume bien la situation :" On a voulu nous enterrer mais on ne savait pas qu'on était des graines, confie t-il"
L'idée de graines renvoie à l'agriculture locale, à une graine qui germe et à ces belles perspectives d'avenir ..
Un lieu authentique à découvrir lors de vos promenades dans l'arrière-pays minervois.
2 bis rue de la république
11 120 Pouzols-Minervois
04 68 27 68 05
...................................................................................................................................................................
Article écrit par AGATHE & DANY
Midinettes & Cie - Blog Lifestyle et Culture - Narbonne
Midinettes & Cie - Blog Lifestyle et Culture - Narbonne
...........................................................VOUS AIMEREZ AUSSI ...........................................................
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire